जुन्या बाटलीचा प्रभाव काय आहे?

8 फेब्रुवारी हा दुसरा आंतरराष्ट्रीय स्कॉच दिवस असेल आणि आम्ही जुन्या बाटलीच्या प्रभावाचा शोध घेत आहोत.

 

 

जुन्या बाटलीचा प्रभाव म्हणजे व्हिस्कीची चव कालांतराने बदलणे. हे वाइनच्या बाबतीतही खरे आहे आणि याचे प्राथमिक कारण ऑक्सिडायझेशन किंवा दुसऱ्या शब्दांत ऑक्सिजनसह द्रवाची प्रतिक्रिया असल्याचे मानले जाते. वाइन आणि व्हिस्कीमध्ये, कालांतराने कॉर्कमधून ऑक्सिजन हळूहळू सोडला जातो. वाईनसाठी हे प्रत्यक्षात हवे आहे कारण ते वाइन फ्रूटी फ्लेवर्सपासून नटियर फ्लेवर्समध्ये बदलते परंतु केवळ थोड्या प्रमाणात ऑक्सिजन सोडते. वाइनसाठी जेथे फळाची चव हवी असते, बाटलीवाले कॉर्क वापरण्याऐवजी चव गमावू नयेत याची खात्री करण्यासाठी सील करतील.

 

तथापि, खूप जास्त ऑक्सिजन व्हिस्की आणि वाइन दोन्ही खराब करेल, म्हणूनच बहुतेक घटनांमध्ये दोन्ही कॉर्क का असतात. वाइन बॉटलिंगमध्ये, उत्पादन खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी ऑक्सिजन विस्थापित करण्यासाठी नायट्रोजनचा वापर केला जातो. नायट्रोजन हा एक अक्रिय वायू आहे म्हणून प्रतिक्रिया देत नाही आणि वाइनची चव बदलत नाही. या उद्देशासाठी, नायट्रोजन एकतर   नायट्रोजन गॅस जनरेटर   नायट्रोजन सिलेंडरद्वारे प्रदान केला जाईल.

 

8 फेब्रुवारी हा दुसरा आंतरराष्ट्रीय स्कॉच दिवस असेल आणि आम्ही जुन्या बाटलीच्या प्रभावाचा शोध घेत आहोत.

 

जुन्या बाटलीचा प्रभाव म्हणजे व्हिस्कीची चव कालांतराने बदलणे. हे वाइनच्या बाबतीतही खरे आहे आणि याचे प्राथमिक कारण ऑक्सिडायझेशन किंवा दुसऱ्या शब्दांत ऑक्सिजनसह द्रवाची प्रतिक्रिया असल्याचे मानले जाते. वाइन आणि व्हिस्कीमध्ये, कालांतराने कॉर्कमधून ऑक्सिजन हळूहळू सोडला जातो. वाईनसाठी हे प्रत्यक्षात हवे आहे कारण ते वाइन फ्रूटी फ्लेवर्सपासून नटियर फ्लेवर्समध्ये बदलते परंतु केवळ थोड्या प्रमाणात ऑक्सिजन सोडते. वाइनसाठी जेथे फळाची चव हवी असते, बाटलीवाले कॉर्क वापरण्याऐवजी चव गमावू नयेत याची खात्री करण्यासाठी सील करतील.

तथापि, खूप जास्त ऑक्सिजन व्हिस्की आणि वाइन दोन्ही खराब करेल, म्हणूनच बहुतेक घटनांमध्ये दोन्ही कॉर्क का असतात. वाइन बॉटलिंगमध्ये, उत्पादन खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी ऑक्सिजन विस्थापित करण्यासाठी नायट्रोजनचा वापर केला जातो. नायट्रोजन हा एक अक्रिय वायू आहे म्हणून प्रतिक्रिया देत नाही आणि वाइनची चव बदलत नाही. या उद्देशासाठी, नायट्रोजन एकतर   नायट्रोजन गॅस जनरेटर   किंवा नायट्रोजन सिलेंडरद्वारे प्रदान केला जाईल.