बटाटा चिप्स पिशवीत इतके ताजे कसे राहतात?

चिप पिशव्यांमध्ये ती सर्व हवा वैध कारणास्तव असते — आणि ती हवा नाही, तरीही, ती   नायट्रोजन वायू आहे.

 

मग हा गॅस तुमच्या कुरकुरीत पिशवीत काय करत आहे? प्रथम, गॅस एक संरक्षक म्हणून कार्य करते म्हणून जेव्हा तुम्ही बॅग उघडता तेव्हा तुमच्या चिप्स पॅक केल्याच्या दिवसाप्रमाणे कुरकुरीत होतात. पुढे, गॅस चिप्सला एक उशी देखील देतो. स्लॅक फिल या नावाने ओळखल्या जाणार्‍या मध्ये, चिप्स उत्पादक ट्रान्झिटमधील नुकसानापासून संरक्षण करण्यासाठी जाणूनबुजून नायट्रोजन वायूने ​​पॅकेज फुगवतात. नायट्रोजन वायूच्या उशीशिवाय, चिप्स त्यांच्या अंतिम गंतव्यस्थानावर तुकड्यांच्या पिशवीच्या रूपात संपतील, कारण पिशवीतील चिप्स ट्रांझिटमध्ये स्टॅक केल्यामुळे किंवा किराणा दुकानाच्या शेल्फवर पॅक केल्यामुळे तुटतील.

 

 

नायट्रोजन वायू   पॅकेजिंगपूर्वी चिप बॅगमध्ये पाईप केला जातो. गॅस बॅगमधून ऑक्सिजन विस्थापित करतो, जो नंतर चिप्सने भरला जातो आणि सीलबंद केला जातो. या चरणाशिवाय, चिप्सचे शेल्फ लाइफ खूपच लहान असेल. पिशवीतील ऑक्सिजनमुळे चिप्स शिळ्या होतील आणि हवेतील आर्द्रता ओलसर कुरकुरीत होऊ शकते - स्वाक्षरी क्रंच नाही.

 

  नायट्रोजन वायू   चिप्स ताजे आणि पूर्ण आकारात ठेवण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावत असताना, हा वायू वापरण्यात धोका आहे. चिप्ससाठी नाही — नायट्रोजनमध्ये गंध, रंग आणि चव नसल्यामुळे — पण प्रक्रिया प्रकल्पातील कर्मचाऱ्यांना. नायट्रोजन चिप्सचे पोत टिकवून ठेवते कारण ते ऑक्सिजन विस्थापित करते. पॅकेजिंग सुविधेमध्ये नायट्रोजन गळती झाल्यास, ते सभोवतालच्या ऑक्सिजनचे विस्थापन करेल - परिणामी पातळी इतकी कमी होईल की ते कर्मचार्‍यांचे आरोग्य धोक्यात आणतील.

 

पुरेसा ऑक्सिजन नसलेली हवा श्वास घेत असताना कामगार गोंधळून जातात आणि चक्कर येतात.

 

ऑक्सिजनच्या कमतरतेमुळे श्वासोच्छवासाचा त्रास होतो आणि श्वासोच्छवासामुळे मृत्यू होऊ शकतो.

 

तेच गुणधर्म ज्याने नायट्रोजनला संरक्षणासाठी चांगला पर्याय बनवला — रंग, गंध आणि चव नसणे — म्हणजे खूप उशीर होईपर्यंत कर्मचारी गळती शोधू शकत नाहीत.

 

सुदैवाने, अन्न पॅकेजिंग सुविधांमधून नायट्रोजनची गळती होत नाही याची खात्री करण्याचा एक सोपा आणि विश्वासार्ह मार्ग आहे: हवेतील ऑक्सिजनचे प्रमाण मोजण्यासाठी ऑक्सिजन सेन्सर वापरणे.

 

ऑक्सिजन डेफिशियन्सी मॉनिटर फूड पॅकेजिंग प्लांट कामगारांचे संरक्षण कसे करतो

 

ऑक्सिजन मॉनिटर सुविधेतील ऑक्सिजन पातळीचा मागोवा घेतो, जोपर्यंत गॅस गळती होत नाही तोपर्यंत स्थिर असावी.   नायट्रोजन वायू   ऑक्सिजन विस्थापित करत असल्याने, नायट्रोजनची   गळती सुरू झाल्यास ऑक्सिजनची पातळी कमी होईल. जेव्हा ऑक्सिजन पातळी सुरक्षित थ्रेशोल्डच्या खाली येते - ज्याची व्याख्या OSHA द्वारे 19.5 टक्के केली जाते - ऑक्सिजन मॉनिटर अलार्म वाजवेल. कर्मचारी पॅकेजिंग फ्लोअर सोडू शकतील आणि परिस्थिती घातक होण्यापूर्वी आपत्कालीन कर्मचाऱ्यांना सतर्क करू शकतील.

 

मनःशांतीसाठी, कर्मचारी मॉनिटरचा चेहरा पाहून सभोवतालच्या ऑक्सिजनची पातळी तपासू शकतात  . एक मूक मॉनिटर — कोणताही मोठा अलार्म किंवा फ्लॅशिंग लाइट नसलेला — सर्व ठीक आहे हे सूचित करतो. दिवे आणि मोठा आवाज म्हणजे कर्मचार्‍यांनी ते जे करत आहेत ते थांबवावे आणि ताबडतोब बाहेर पडावे.

 

कर्मचार्‍यांचे योग्य रीतीने संरक्षण करण्यासाठी, नायट्रोजन वायूचा वापर किंवा संचयित केलेल्या कोणत्याही खोलीत एक ऑक्सिजन कमतरतेचा मॉनिटर स्थापित केला पाहिजे. मागणीनुसार नायट्रोजन तयार करण्यासाठी   नायट्रोजन जनरेटर   वापरणाऱ्या सुविधांना जनरेटरजवळ ऑक्सिजन सेन्सरची आवश्यकता असते.

 

ZRZD चे   ऑक्सिजन डेफिशियन्सी मॉनिटर्स हे अन्न पॅकेजिंग प्लांट्समधील नायट्रोजन गळतीसाठी एक किफायतशीर दीर्घकालीन उपाय आहेत. हे मॉनिटर्स अगदी   तापमान -40 सेल्सिअस इतके कमी असतानाही अचूक वाचन देतात आणि फ्रीझर्स   आणि तळघरांसह मर्यादित जागेतही विश्वसनीयपणे कार्य करतात.

 

ZRZD च्या   मॉनिटर्समध्ये झिरकोनिअम सेन्सर आहे, ज्याला कोणत्याही देखभालीची आवश्यकता नाही आणि स्थापनेनंतर कॅलिब्रेशनची आवश्यकता नाही.   ZRZD चे   O2   मॉनिटर्स हवामान किंवा बॅरोमेट्रिक दाबाची पर्वा न करता सातत्यपूर्ण रीडआउट प्रदान करतात, जे त्यांना सुरक्षितता-विचार असलेल्या नियोक्त्यांसाठी विश्वसनीय उपाय बनवतात.